广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是()。

A.食品生产经营主体市场准入管理

B.监督流通环节商品质量

C.食品生产卫生管理

D.制定颁布食品商品质量标准

A.烹饪工具

B.烹调设备

C.食品原料

D.盛装器皿

A.厨房生产

B.加工形成

C.上浆挂糊

D.加垫烹调

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产核心环节控制

C.原料检查、半成品检查、成品出厂检查等检查控制

D.运送、交付控制

A.生产环境的检验

B.原辅料的检验

C.食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏

D.包装的检验

A.无标签的预包装食品

B.以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

C.以病死的肉类为原料生产的食品

D.以回收食品为原料生产的食品

A.取得食品生产许可的食品生产者在自己的生产场所里销售自己生产的食品，不需要再办理食品流通的许可

B.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在自己的餐饮服务场所出售自己制作加工的食品不需要办理生产和流通许可

C.农民个人销售自己产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可

D.食品生产企业进货检查记录保存期限不得少于一年