A.土豆、青笋、萝卜
B.羊肉、鸭血、豆花
C.猪脑花、鲜鱼片、腰片
第1题
A.捞派毛肚
B.猪脑花
C.捞派鸭肠
D.滑牛肉
第2题
第3题
A.豆花
B.鱿鱼
C.捞派黄喉
D.巴沙鱼片
第4题
A.锅开后可以先将红薯、山药下锅里,避免等待时间太长
B.客人点了鲜鱼片、猪脑花、腰花等可以提前准备好恩碧架
C.客人没有聊天时,可向客人介绍菜品的功效及吃法
D.客人要吃虾时只能自己剥,我们没办法提供剥虾皮服务
第5题
A.姜件
B.菇件
C.笋花
D.菜远
E.火腿片
第6题
A.厚片
B.中片
C.薄片
D.指甲片
第7题
A.藕片、土豆
B.萝卜、青笋
C.山药
D.冬瓜
第8题
A.昨日有提早估清的菜品
B.有宴席预定的菜品
C.上架或者下架的菜品
D.销量恒定的核心菜品
第9题
A.浙菜
B.鲁菜
第10题
A.番茄
B.苦瓜
C.艾草
D.酸笋
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