A.外观/温度/质感/口感
B.外观/温度/口感/质感
C.外观/温度/口感/包装
D.外观/温度/包装/质感
第1题
A.外观/温度/口感/包装
B.外观/温度/口感/质感
C.外观/温度/口味/质感
D.外观/温度/包装/质感
第2题
A.规格
B.外观
C.温度
D.熟制程度
E.口感
F.异物
第3题
A.外观、口感、生物及非生物稳定性等
B.外观、口感、非生物稳定性等
C.风味、口感、生物及非生物稳定性等
D.外观、口感、生物稳定性等
第4题
第5题
A.手感
B.口感
C.成熟
D.内部组织
第6题
第7题
第8题
A.特点分析
B.风格分析
C.香气分析
D.酒精浓度分析
第9题
A.营养价值
B.良好的色泽
C.良好的口感和口味
D.食用安全性
E.良好的外观
第10题
A.由就近的工厂进行市场产品外观评审检查
B.12个样品必须从两个独立的二级包装中抽取,两个二级包装也需要进行外观检测评估
C.市场产品外观评审抽样是抽货架上产品
D.每个销售点至少按照品牌至少取12个单个样品进行外观缺陷评估
第11题
A.啤酒过滤
B.糖化
C.贮酒
D.发酵
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