高峰期的时候,小吃房厨师小李接到服务员小张打内线电话,说客人点的蛋炒饭小孩吃了以后说咬不动,这个时候小李应该怎么办()

桌客人都急着进去,服务员小李因为解释不到位,惹怒了21号客人,结果客人打小李一巴掌,且开始拳打脚踢。如果你是店经理这个时候该怎么处理（）

A．了解情况,如果小李没有说过分的话,客人暴打员工。绝不能让员工无缘无故遭遇毒打,此刻不可带头闹事。请求派出所出面调解。让客人道歉且赔偿小李医药费

B．把小李和客人调节开,让小李给客人道歉,并优先安排客人就餐。以和为贵

C．带着员工打客人,要不威信如何树立？员工都不敢跟着你干了,跟者你没有安全感

D．对小李后期进行关注并心理疏导,不要给他留下心理阴影,可以放假几天休息或出去旅游,等他调节好再来上班

疑惑,并告诉客人蛋炒饭是要点的,客人说每次都有服务员送我而且还给打折,如果你是小李你会怎么处理()

A.首先尽量满足客人,不要因小失大

B.客人要求打折的话尽量给客人介绍店内的优惠活动,并推荐客人注册会员,向其介绍会员的积分优惠

C.通过细致的服务打动这桌顾客,把这桌客人的会员信息传递给其他的伙伴,以及客户经理

D.资料里备注一下个性需求,方便下次顾客就餐的个性化服务

A.小朋友不爱吃蒸蛋,找个借口而已

B.真诚的道歉,并且再送一份

C.询问客人,有没有特殊需求,是否需要加盐,然后有针对性再做一份

D.做一份无盐的送给小朋友

客人因为蛋炒饭太硬,多次退单,作为小吃房的厨师小王该这么办（)

A.立即向相关管理人反馈

B.众口难调,无能为力,让服务员去跟顾客解释一下

C.用员工餐的米饭做蛋炒饭,送给客人,并及时道歉弥补

D.自查是不是自己的操作流程或量化不对,如果是及时更改,做好上报和弥补

A.犯罪中止

B.犯罪未遂

C.犯罪预备

D.犯罪既遂

李有没有看到,小李直接说没有看见让客人自己找,此案例中关于小李的行为说法正确的是()

A.小李是红卡A类问题属于态度类问题

B.如果是门店自己发现,店经理对当事人直接开除,事后向总经办汇报,门店负责人免于处罚

C.如果被总公司工作人员发现,当事人直接开除,对门店的管理人员罚款或直接被列为淘汰门店

A.小李承担，小张附有连带责任

B.小张承担全部治疗费用

C.小李和邻居家共同承担

D.由摔伤的小孩家庭自行承担

顾客,由于顾客一直未到齐,所以这桌顾客并没有点锅点菜,之后顾客人到齐转到了小张的台位,小张在加服务员看台时发现小李已经把服务员看台加了,小张找小李说明此事,小李却一口咬定该顾客已经在台位坐满30分钟,所以油碗应该属于她的。小张为此非常郁闷,工作状态也下滑,但又不愿意找管理层反馈,怕给管理层留下不够大气的印象影响后期发展,假如你是该店经理得知此情况后你会作何处理()

A.调监控确认,若属实则重新定规定油碗怎么分

B.将此案例培训及新的规定培训给门店员工

C.鼓励员工积极反馈问题

小吃房厨师小王在途径大厅听到客人说清油锅底不够辣,该怎么办（)

A.这是服务员的事儿,装作没看见

B.立马询问客人是否需要加辣椒包或者更换锅底

C.自己去厨房拿一包加辣底料给客人加

D.告诉当台服务员,着重关注当台客人,并做好弥补

服务员小李晚上看了4张台,以下在小李服务过程中,说法正确的是（)

A.看到客人豆浆没了,就给客人加满了,其它桌的客人要不要加,不管不问

B.看到客人豆浆没了,就给自己看的4张台的所有需要加豆浆的客人都加满了

C.与隔壁看台的服务员打连,相互帮助,谁离得近谁就帮忙给客人加豆浆