等位区二桌客人因为叫号系统出现问题导致把大桌20、21叫起来了,因为等座时间都比较长,导致二

A．店经理引导找自己的客人接近低峰期就餐。并做好解释工作

B．增加等位抽奖,根据等位时长确定等位时长。增加等位区娱乐项目

C．学习门店电话接的好,而且老顾客多的门店,看其他门店如何处理此问题。需要提升自己的思路和工作方法

D．排队太多,可以拒客一部分来缓解压力

十分钟后,距离叫到顾客排号时间仍然比较长,但考虑到顾客有八十多岁老人和小朋友,就优先为顾客安排餐位,顾客入座后非常不满意,怀疑是不是就是因为门店把前面的顾客也有插队情况所以自己才会等这么久,作为门店负责人你该怎么办（）

A．向顾客解释由于等坐时间较长处于对老人和小孩儿的考虑,才只针对本桌顾客进行了优先,并不是对所有顾客有先,争取顾客的理解

B．授权进行弥补。告知顾客可网上或者电话订餐排号以减少等坐时间,送上自己名片互留联系方式,方便下次联系

C．培训门迎组伙伴此案例及相关解释和处理的方法,以免再次发生类似案例

晚上有桌客人的锅底从落座开始没有开过锅,中途客人催了几次换座。而这时又是等座高峰期,作为服务员的你该怎么办（)

A.安抚客人,向客人表示歉意

B.通知电工急时过来检查,排查问题

C.如果还是不行就给客人换桌,保证顾客满意率,换桌后进行弥补,并做好细节服务

D.上报大堂经理或客户经理,可培训此案例,为以后类似案例做参考

门店试营业期间生意较好,门店限号,门迎组小客户该如何做（)

A.要时刻统计发了多少号出去

B.了解接待了多少桌顾客,还有多少名额

C.随时了解现场等位桌数

D.告诉客人我们生意很好,不接待了

E.真诚合理的给客人解释拒客的原因,并递名片把自己推送给客人交朋友

F.送赠菜卡及底料维护,弥补客人没有就餐的遗憾,希望客人下次能来

A.根据情况的轻重缓急，给客人打折免单

B.及时上报给店经理

C.决不让顾客把不满意带出店

D.无所谓，大不了这桌顾客不来了

A.通过电话问候

B.到房问慰问

C.征求客人是否需要送餐服务

D.先让其结清房费，再为其转房

A.通过电话问候

B.到房间慰问

C.征求客人是否需要送餐服务

D.先让其结清房费，再为其转房

A.通过电话问候

B.到房问慰问

C.征求客人是否需要送餐服务

D.先让其结清房费，再为其转房

A.通过电话问候

B.到房间慰问

C.征求客人是否需要送餐服务

D.先让其结清房费，再为其转房