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[主观题]

张先生是一名老顾客,每个月至少吃两次海底捞。一天他定了一桌说他母亲从老家来了,他想让她好

好吃一顿海底捞。张先生母亲应该是第一次出远门,一口家乡口音,看到儿子点的菜,一直心疼的说太贵了,要换成便宜的菜,可是张先生想趁这个机会好好孝顺母亲,点的都是海底捞特色菜。母亲以各种借口不爱吃什么的,把很多菜换成了大白菜一类的便宜菜。张先生很不开心,但是又不敢违背母亲心意。如何创造感动()

A.向张哥推荐四宫格

B.安排优秀服务员对阿姨重点服务让她感觉值了

C.赠送老人菜品或本地特产

暂无答案
更多“张先生是一名老顾客,每个月至少吃两次海底捞。一天他定了一桌说他母亲从老家来了,他想让她好”相关的问题

第1题

小李是一名大学生,父母为了让他离开海底捞,双双辞职进入海底捞工作,并且对小李讲如果小李一天不离开海底捞,那他们也在这呆下去,作为店经理,你如何处理()
小李是一名大学生,父母为了让他离开海底捞,双双辞职进入海底捞工作,并且对小李讲如果小李一天不离开海底捞,那他们也在这呆下去,作为店经理,你如何处理()

A.请小李父母吃饭,把自己培养小李的计划给小李的父母进行说明

B.列举门店大学生发展好的经理,列出门店发展的趋势

C.跟他的父母沟通海底捞的优势以及平台

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第2题

门店今天忽然接到了一桌顾客,其中是一位孕妇妈妈。这位孕妇妈妈再过一个星期就要去医院待产了
,由于她一直都是海底捞的忠实粉丝,所以希望在去医院待产之前再吃一顿海底捞,你作为店经理,听说此事后,如何给这位海底捞的忠实粉丝制造感动呢()

A.装饰餐位,并安排优秀服务员服务

B.赠送孕妇餐或孕妇礼物

C.预留顾客信息,顾客生产后回访恭贺

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第3题

小李是一名211大学的大学生,在门店表现也非常好,你很器重他,但是突然有一天你接到他电话说要
辞职,因为他在海底捞当服务员父母不知道,父母知道后很生气,说含辛茹苦的培养他成名牌大学生,他当服务员太对不起他们了,让他马上辞职,他怕父母伤心,决定辞职。作为店经理你怎么办()

A.请小李父母店里吃饭进行沟通,安排门店其它的大学生进行服务,让其它大学生用自身经历说服小李父母

B.列举门店大学生发展好的经理,列出门店发展的趋势

C.跟他的父母沟通海底捞的优势以及平台,肯定小李在门店的表现

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第4题

老顾客赵姐请他以前的老师吃海底捞,她非常喜欢海底捞。她非常骄傲的跟老师分享海底捞很好。结
果点的羊肉都已经化了。上了桌,老师指出来刚上桌的羊肉都化的不成形了还上桌。赵姐感觉很没面子。也不开心了。怎么处理()

A.道歉,给赵姐打贵宾折

B.再次培训传菜员七不端

C.向老师介绍海底捞的免费项目

D.赠送老师礼物或给老师打包小吃

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第5题

一位英国顾客来体验中国美食、他们选择了海底捞、虽然不会用筷子、但是他们拒绝用刀叉、用筷子还往往会把菜掉到桌子上、如何感动他们()
一位英国顾客来体验中国美食、他们选择了海底捞、虽然不会用筷子、但是他们拒绝用刀叉、用筷子还往往会把菜掉到桌子上、如何感动他们()

A.我会安排一名会英文的服务员对他们进行1对1服务

B.让员工给客人进行下菜、捞菜

C.给顾客讲解火锅的吃法和筷子的使用方法技巧

D.给客人准备好两幅海底捞火锅筷子并包装起来赠送给客人让客人在海底捞留下深刻回忆

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第6题

一桌美国顾客来体验中国美食,他们选择了海底捞。虽然不会用筷子。但是他们拒绝用刀叉。用筷子还往往会把菜掉到桌子上。如何感动他们()
一桌美国顾客来体验中国美食,他们选择了海底捞。虽然不会用筷子。但是他们拒绝用刀叉。用筷子还往往会把菜掉到桌子上。如何感动他们()

A.提供牙签供顾客使用

B.让服务员协助涮菜捞菜

C.介绍火锅的由来及发展

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第7题

张先生新婚请朋友到海底捞吃饭,朋友纷纷给他灌酒。张先生已经悄悄去厕所吐了2次了。但是他是个爱面子的人。人家敬酒他仍然陪酒。你作为当台服务员如何做()
张先生新婚请朋友到海底捞吃饭,朋友纷纷给他灌酒。张先生已经悄悄去厕所吐了2次了。但是他是个爱面子的人。人家敬酒他仍然陪酒。你作为当台服务员如何做()

A.准备蜂蜜水或鲜榨果汁等解酒饮品

B.做游戏调节气氛,减少朋友灌张先生酒

C.替张先生喝酒

D.直接告诉张先生酗酒伤身,劝客人少喝酒

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第8题

顾客王哥是海底捞的四星老顾客,平常都喜欢在海底捞请客吃饭,最近王哥由于工作调动,要到新加
坡就职,临走前,王哥带着自己的骨干团队来到海底捞就餐,餐中由于高峰期原因,小吃没有及时上齐,同时王哥刚点的蔬菜拼盘中出现了一根头发,作为店经理的你,如何处理()

A.真诚道歉,换一个蔬菜拼盘

B.赠送果盘表示歉意

C.介绍新加坡海底捞的信息给王哥

D.加强后堂出品管理,避免类似缺陷率发生

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第9题

今天是腊八节,顾客朴女士刚从美国出差回来,朴女士之前在美国听过海底捞,但是从来没有就餐过,今天她带着她的同事一起来就餐,作为店经理的你,如何给朴女士留下深刻的印象()
今天是腊八节,顾客朴女士刚从美国出差回来,朴女士之前在美国听过海底捞,但是从来没有就餐过,今天她带着她的同事一起来就餐,作为店经理的你,如何给朴女士留下深刻的印象()

A.赠送顾客腊八粥,安排优秀服务员服务

B.向朴女士介绍海底捞的免费项目

C.向朴女士介绍美国海底捞的信息

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第10题

筷子的由来

一桌美国顾客来体验中国美食,他们选择了海底捞。虽然不会用筷子。但是他们拒绝用刀叉。用筷子还往往会把菜掉到桌子上。如何感动他们()

A.提供牙签供顾客使用

B.让服务员协助涮菜捞菜

C.介绍火锅的由来及发展

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