要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量

A.提高麦汁中可发酵糖的含量

B.添加酶制剂强化淀粉糖化

C.选育高发酵度菌种进行发酵

D.提高麦芽在原料中的比例

A.原麦汁浓度

B.发酵温度

C.酵母菌种的选择

D.麦汁充氧量

A.酵母发酵麦芽三糖能力差

B.发酵液温度控制不当

C.麦汁α－氮偏低

D.麦汁浓度高主发酵前期

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.蛋白酶

A.外观浓度

B.真正浓度

C.发酵度

D.实际发酵度

A.可以减少敏感性的野生酵母的污染

B.降低对麦汁营养成分的要求

C.提高啤酒风味的稳定性

D.提高啤酒非生物稳定

A.水

B.酸

C.酯

D.糖