洗碗间捡干净餐具的手套可以和以下哪种毛巾一同清洗消毒（)。

A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净

B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方

C.凉档毛巾桶可以与前厅共用

D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核

A.白毛巾在使用前无需过水

B.可以在洗手池投洗毛巾

C.白毛巾不能放在面点的大案板上

D.可以在清洁工具专用池清洗红色毛巾

A.清洗毛巾

B.挂放毛巾

C.消毒毛巾

D.晾晒毛巾

A.凉档的毛巾浓度标准为500ppm,这样更安全

B.凉档使用中白蓝毛巾需要2小时更换一次

C.盖莜面使用白色的毛巾

D.白蓝毛巾破损需要考核

A.因为上面带有消毒液,腐蚀员工的双手

B.因为毛巾拿出来的味道很刺鼻

C.过水能让毛巾更加干净

D.为了投洗掉毛巾中的消毒液,避免使用中将微量的消毒液带入餐具、食品

A.保洁柜内部使用蓝色毛巾

B.清洗绿色砧板使用蓝色毛巾

C.层架使用蓝色毛巾

D.擦玻璃使用蓝色毛巾

A.老年人的衣物用毛巾遮盖

B.老年人的床单位用毛巾遮盖

C.老年人的眼睛和皮肤用毛巾遮盖

D.老年人的餐具、茶杯用毛巾遮盖

A.2

B.3

C.4

D.5

A.培训小王该岗位的消毒流程

B.对小王的师傅进行引导

C.培训、抽查该岗位其他人员的业务知识

D.批评小王,并且对小王进行罚款

E.批评、处罚小王的师傅

A．蓝色毛巾稍脏时就需清洗，至少每小时彻底清洗一次

B．咖啡色毛巾每日清洗一次即可

C．紫色毛巾每次敲蛋结束清洁台面后立即清洗

D．白色毛巾每日送回工厂彻底清洗