A.清洗毛巾
B.挂放毛巾
C.消毒毛巾
D.晾晒毛巾
第1题
第2题
A.白毛巾
B.蓝毛巾
C.红毛巾
D.各种颜色毛巾均可
第3题
A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净
B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方
C.凉档毛巾桶可以与前厅共用
D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核
第4题
A.2
B.3
C.4
D.5
第5题
A.保洁柜内部使用蓝色毛巾
B.清洗绿色砧板使用蓝色毛巾
C.层架使用蓝色毛巾
D.擦玻璃使用蓝色毛巾
第6题
A.白毛巾在使用前无需过水
B.可以在洗手池投洗毛巾
C.白毛巾不能放在面点的大案板上
D.可以在清洁工具专用池清洗红色毛巾
第7题
A.蓝色毛巾稍脏时就需清洗,至少每小时彻底清洗一次
B.咖啡色毛巾每日清洗一次即可
C.紫色毛巾每次敲蛋结束清洁台面后立即清洗
D.白色毛巾每日送回工厂彻底清洗
第8题
第9题
A.老年人的衣物用毛巾遮盖
B.老年人的床单位用毛巾遮盖
C.老年人的眼睛和皮肤用毛巾遮盖
D.老年人的餐具、茶杯用毛巾遮盖
第10题
A.正面
B.侧面
C.右侧
D.背后
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