第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明
B.检查原料感官性状,不采购食品安全法禁止生产经营的食品
C.按规定索取并留存购物凭证
D.按规定记录采购食品的相关信息
第6题
餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()
第7题
A.食品批发企业
B.食品零售企业
C.餐饮服务提供者
D.食品生产企业
第8题
为保证产品的溯源性,餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。()
第9题
餐饮服务企业应当建立()的采购记录制度。
A.食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品
B.食品、食品原料和食品相关产品
第10题
第11题
A.原料控制要求
B.不符合食品安全标准
C.加工过程
D.食品原料及其来源
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