餐饮服务企业应当建立（)的采购记录制度。A.食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品B.食品、食品原

为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。()

A.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

B.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容

C.或者保留载有上述信息的进货票据

D.以上都是

A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件

B.从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等

C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单

D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

A. 进货查验记录制度

B. B.采购记录制度

C. C.审核制度

D. D.发货记录

A.名称、规格、数量

B.生产批号、保质期

C.供货者名称及联系方式

D.进货日期

A、进货查验记录制度

B、采购记录制度

C、审核制度

D、发货记录