A.优质蛋白质
B.完全性蛋白质
C.半完全性蛋白质
D.不完全性蛋白质
第1题
1克蛋白质在人体内生理氧化可供热量约( )千焦。
A、16.72
B、18.72
C、26.62
D、37、62
第2题
人体每日摄入的蛋白质应占进食总热量的( )
A、10%—15%
B、20%—25%
C、50%—55%
D、60%—70%
第3题
人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品,应占全天食物总量的( )
A、8%
B、12%
C、16%
D、20%
第5题
成本系数是指( )的比值。
A、净料重量与毛料重量
B、毛料重量与净料重量
C、原料加工后成本与加工前成本
D、原料加工前成本与加工后成本
第7题
真蛋白质消化率是评价( )。
A、摄入食物中未被吸收部分
B、摄入蛋白质未被排出部分
C、摄入食物中被吸收部分
D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
第8题
蛋白质功效比值是评价蛋白质( )的指标。
A、消化率
B、表现消化率
C、转化率
D、利用率
第9题
正常情况下,机体通过( )免疫防御体系,保护机体免受外源性病原体的侵害。
A、自身免疫
B、非特异性和特异性
C、内分泌
D、免疫分子
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!