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用于过筛实验的分析方法，希望有较高的A．诊断灵敏度B．诊断特异性C．阳性结果的预示值D．阴性结果的

用于过筛实验的分析方法，希望有较高的

A．诊断灵敏度

B．诊断特异性

C．阳性结果的预示值

D．阴性结果的预示值

E．实验的总有效率

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更多“用于过筛实验的分析方法，希望有较高的A．诊断灵敏度B．诊断特异性C．阳性结果的预示值D．阴性结果的”相关的问题

第1题

（）是将炸制的主料放入熬制的糖浆中，裹匀糖浆方法

A．[A]挂糊

B．[B]挂霜

C．[C]蜜汁

D．[D]涮

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第2题

（）是将炸制的主料放入熬制的糖浆中，裹匀糖浆方法

A．[A]挂糊

B．[B]挂霜

C．[C]蜜汁

D．[D]涮

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第3题

（）是将炸制的主料放入熬制的糖浆中，裹匀糖浆方法

A．[A]挂糊

B．[B]挂霜

C．[C]蜜汁

D．[D]涮

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第4题

把糖经过熬制后，再将主料放入，离火后在通风处一边吹一边进行翻动，使糖挂在原料上的烹饪方法称之为（）。

A．挂霜

B．蜜汁

C．拔丝

D．熏制

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第5题

挂霜是制作甜菜的一种技法，是将白糖放入少量水熬溶化，待泡沫由大变小时，放入炸好的原料裹匀糖浆，冷却后菜肴表面形成一层洁白（)的工艺。

A.糖粉

B.糖粒

C.糖末

D.糖霜

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第6题

糖溶化——熬成糖汁——将主料（中经蒸制后）放入——入味。这种烹饪方法是（）。

A．挂霜

B．拔丝

C．蜜汁

D．红烧

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第7题

拔丝把经油炸成熟的半成品，放入由白糖熬制的糖液中，粘裹而成菜的工艺过程。（)

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第8题

将原料炸熟后，放入熬好的糖浆中，离火翻拌，冷却一下，放入白糖沾在原料上，这种方法是挂浆。（)

将原料炸熟后，放入熬好的糖浆中，离火翻拌，冷却一下，放入白糖沾在原料上，这种方法是挂浆。()

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第9题

挂霜是将原料炸好后直接撒上（)。A.芝麻B.香精C.白糖D.豆沙

挂霜是将原料炸好后直接撒上()。

A.芝麻

B.香精

C.白糖

D.豆沙

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第10题

清炸是主料不需挂糊处理，只需用调料腌入味后，入油锅中炸制的一种烹调方法。（)

清炸是主料不需挂糊处理，只需用调料腌入味后，入油锅中炸制的一种烹调方法。()

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