心理学家（)创造了精神分析理论，这一理论对社会工作产生了深远影响。A．荣格B．马斯洛C．罗杰斯D．弗洛

A．500

B．400

C．300

D．200

A.100g

B.200g

C.300g

D.400g

A.低筋面粉1000g

B.高筋面粉500g

C.中筋面粉1000g

D.低筋面粉500g

A、揉的手法

B、搓的手法

C、复叠的手法

D、揉搓的手法

制作伍仁酥条的工艺流程是()。

A.和面→制皮→成熟→成形

B.和面→制皮→上馅→成熟→成形

C.和面→制皮→成形→成熟

D.和面→制皮→成熟→上馅→成形

混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成的面团，面坯()。

A.有层次

B.有韧性

C.无层次

D.无酥性

混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料()成的面团，面坯无层次。

A.烫制

B.加热

C.调和

D.冷冻