第1题
第2题
第3题
第4题
A、继续滴油
B、节约用油
C、方便下次使用
第5题
第6题
A.薯条回锅
B.油温一直在180摄氏度左右
C.在炸锅上方,直接将薯条倒入炸篮
D.油锅上漂浮产品上脱落脆皮,未捞取
第7题
第8题
第9题
A.高温跳断
B.炸篮抽出来了
C.时间到点结束
D.电源拔掉了
第10题
A.黄金鸡块必须使用上校鸡块篮、且必须在上校鸡块锅进行烹炸,不得在其他炸锅烹炸
B.每篮最大的烹炸量为50片,超量烹炸产品将会不熟,导致顾客抱怨
C.黄金鸡块可以在薯条炸锅中烹炸
D.烹炸时间为2分30秒
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