如客人未带酒水，便询问客人您好，请问您想__酒水我们这里有红酒，白酒，啤酒，饮料。如果客人点到哪类酒水，在将本店的此类酒水做介绍，同时建议可配些相应的 __，当客人确定酒水后，应礼貌地告诉客人，好的，您先__我去帮您拿酒水。然后到吧台迅速领好相应的酒水，返回包厢，添撤杯具（）

A．饮料

B．茶水

C．点好

D．同意

A.点酒水时，跟客人确认数量，品名，是否冰镇

B.询问数量，备好酒杯

C.先下单再拿酒水，再次跟客人确认酒水

D.主动帮客人把酒全部打开

为客人推销酒水时，应说：“请问，您们是喝啤酒还是饮料”。()

参考答案：错误

A.酒水到桌边后要先将商标朝向客人，为顾客展示酒水

B.开酒水之前要先询问客人是否需要开启及开启数量

C.开启酒水时瓶口不可以对着客人

D.斟酒标准：红酒5分满，黄酒及啤酒8分满

A.先认错，要立刻说对不起， 到吧台取一瓶同样酒水，赔偿客人

B.如果是客人自带的店内没有的酒水，征询客人是否选择店内同等价位其它酒水，如果客人不愿意可以出外购买或按市场价赔偿

C.如损失客人少许酒水，就和客人说买单时给你赠菜或者打折

D.只要客人没看见就不用管了

A．建议客人将自带的酒水、小吃寄存在存包处

B．应向客人解释：先生/小姐，对不起，本公司谢绝自带酒水、小吃

C．坚持原则，不许客人打开自带酒水

D．如客人一定要打开，则通知运营主管进行处理，可收取相应的开瓶费和服务费