餐用具清洗消毒流程描述不正确的是（）

餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。()

A.接触直接入口食品的餐用具应洗净并消毒

B.不得重复使用一次性餐用具

C.消毒后的餐具应使用抹布、餐巾擦干而后放入密闭的餐具保洁柜

D.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁设施内不得存放其他物品

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求

E.时应立即更换或适量补加消毒液

A.A.厨房所有抹布洗净后消毒

B.B.清洁工作区域

C.C.清洗消毒所有餐具、用具

D.D.刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液

A.红外线烘干

B.抹布擦干

C.自然沥干

D.热力烘干

A．错误

B．正确

A.每月底对所有餐、用具进行集中消毒，擦拭橱柜

B.宴会预定负责检查验收和记录

C.每月底最后一天进行餐具盘点，及时报损和补充

D.消毒时不需要太认真，走个流程即可

A.抹布消毒时刚打取的消毒液浓度为250ppm

B.经过10分钟消毒后抹布直接使用即可

C.抹布闭餐后可以塞到角落里第二天再继续使用

D.抹布清洗流程是：使用洗洁精水清洗后不用淘洗直接晾晒到指定位置