A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求
E.时应立即更换或适量补加消毒液
第1题
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
第2题
A.A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.C.物理消毒一定要注意温度和时间
D.D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒
第3题
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐具时要注意洗净后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
第4题
A.消毒后的餐具应存在专用保洁设备内备用
B.重复使用一次性餐具用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾纸擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,更注业定时测量消毒液浓度,浓度低于要求
E.时应立即更换或适量补加前毒液
第5题
A.不得重复使用一次性餐用具
B.接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒
C.已消毒和未消毒的餐具应分开存放
D.消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜不得存放其它物品
第6题
A.接触直接入口食品的餐用具应洗净并消毒
B.不得重复使用一次性餐用具
C.消毒后的餐具应使用抹布、餐巾擦干而后放入密闭的餐具保洁柜
D.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,保洁设施内不得存放其他物品
第7题
B.餐用具宜用热力方法进行消毒.应定期检查消毒设备.设施是否处于良好状态。采用化学消毒的,应定时测量有效消毒浓度。
C.不得重复使用一次性餐用具已消毒和未消毒的餐用具应分开存放.保洁设施内不得存放其他物品。
D.盛放调味料的器皿应定期清洗消毒
第8题
A.洗刷餐具应有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C.化学消毒是效果最好的消毒方法(热力消毒)
D.提倡采用热力方法消毒餐用具,因材质、大小等原因无法采用的除外
第10题
A.洗涮餐具应有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C.化学消毒是效果最好的消毒方法
D.提倡采用热力方法消毒餐用具,因材质、大小等原因无法采用的除外
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