A.制冰机只可储存食用冰块,不可冷却任何瓶子
B.制冰机的冰铲必须放在消毒液内。使用时,冰铲要先从消毒液中取出,在清水中冲洗一下,才可以取冰
C.管事部每个月清洗和消毒制冰机的储冰部分
D.工程部每个月清洗和消毒制冰机的制冰部分
参考解析:制冰机操作规范如下:
制冰机只可储存食用冰块,不可冷却任何瓶子;制冰机的冰铲必须放在消毒液内。使用时,冰铲要先从消毒液中取出,在清水中冲洗一下,才可以取冰;工程部每个月清洗和消毒制冰机的制冰部分。
第3题
A.清洗制冰机前少制冰块或停止制冰,以免浪费
B.使用时不可用手直接摸冰块,要用冰铲取冰
C.装冰块时,可将杯子放入制冰机内装
D.在装冰块之前需要先用铲子敲成小块
第5题
A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是不考核的
B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里
C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写
D.制冰机内外部都必须清洁干净无污渍
第6题
A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是可以的
B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里
C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写
D.制冰机内外部都必须清洁干净无污渍
第7题
A.清洗制冰机前少制冰块或停止制冰,以免浪费
B.使用时不可用手直接摸冰块,要用冰铲取冰
C.装冰块时,可将杯子放入制冰机内装
D.在装冰块之前需要先用铲子敲成小块
第8题
A.制冰机不可拆卸的部分与制冰机储冰槽同步清洗消毒
B.制冰机周清时清洁和消毒可以使用同一条红毛巾擦拭
C.制冰机不可拆卸部分的消毒使用红毛巾擦拭即可
D.制冰机的水位控制器内部需要使用毛刷做清洁
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