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风登糖又称（）

A.封糖

B.粘糖

C.砂糖

D.糖粉

答案
A、封糖
发布时间：2022-03-31
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第1题

（)风登糖又称翻砂糖、封糖、白毛粉。
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第2题

（）又称翻砂糖，封糖，白毛粉

A.风登糖

B.糖粉酱

C.克斯得

D.蛋白糖

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第3题

又称翻砂糖、封糖、白毛粉。A.风登糖B.糖粉酱C.克司得D.蛋白糖

又称翻砂糖、封糖、白毛粉。

A.风登糖

B.糖粉酱

C.克司得

D.蛋白糖

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第4题

风登糖又称（) 。

A.糖粉

B.砂糖

C.翻砂糖

D.糖面

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第5题

翻砂糖又称（) 。

A.粗糖

B.风登糖

C.粘糖

D.风潮糖

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第6题

制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（)或糖粉。A.粗砂糖B.风登糖C.绵白糖D.封糖

制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。

A.粗砂糖

B.风登糖

C.绵白糖

D.封糖

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第7题

风登糖又称翻砂糖或封糖，它是糖的再制品，呈（)，洁白细腻。A.膏状B.糊状C.砂状D.泡沫状

风登糖又称翻砂糖或封糖，它是糖的再制品，呈()，洁白细腻。

A.膏状

B.糊状

C.砂状

D.泡沫状

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第8题

风登糖是以()为主要原料，用适量水加 5%~10%的葡萄糖熬制，并经反复搓叠而成。

A.糖粉

B.砂糖

C.面粉、糖粉

D.牛奶、砂糖

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第9题

风登糖又称翻砂糖或封糖，它是糖的再制品，呈糊状，洁白细腻。此题为判断题(对，错)。
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第10题

（)翻砂糖又称封糖。
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第11题

白毛粉又称翻砂糖,封糖,英文为（）

A．Fondant icing

B．icing

C．icing sugar

D．fondantP

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