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[单选题]

目前工业发酵使用最多的是（）

A.机械搅拌通风发酵罐

B. 自吸式发酵罐

C. 气升式发酵罐

D. 嫌气发酵罐

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第1题

早在几千年前，人类已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度快，但和使用不便，产品的商业化受到了一定的。从销售酵母泥算起，酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的。

依次填入划横线部分最恰当的一项是（）。

A. 保存影响支柱

B. 运输限制热点

C. 销售阻碍关键

D. 制作干扰难点

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第2题

大规模工业发酵中广泛使用的培养基是：

A、复合培养基

B、天然培养基

C、液体培养基

D、合成培养基

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第3题

工业发酵中，使用了三级种子的发酵，称为

A、四级发酵

B、二级发酵

C、一级发酵

D、三级发酵

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第4题

目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）

A. 分批式发酵

B. 流加式发酵

C. 半连续式发酵

D. 连续式发酵

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第5题

发酵工业中使用的碳源可如何进行分类？

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第6题

在发酵工业生产中，使用的种子应处于（）。

A. 停滞期

B. 对数期

C. 稳定期

D. 衰亡期

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第7题

工业发酵的类型一般是根据-----命名

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第8题

工业发酵中最常用的单糖是（）

A. 果糖

B. 葡萄糖

C. 木糖

D. 半乳糖

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第9题

工业发酵的目的是什么？什么是代谢的人工控制？

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第10题

工业发酵中菌种选育最常用的方法是（）。

A. 自然选育

B. 诱变育种

C. 分子育种

D. 杂交育种

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