蔬菜是人体锌的良好来源（）

下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关?()

A.硒

B.锌

C.碘

D.铬

肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是( )。

A、营养液输注速度过快

B、内源性胰岛素生成不足

C、外源性胰岛素供应不足

D、突然停止肠内营养

E、肾功能不全

常用的诊断肥胖症的指标是

A、体重指数(BMI)

B、上臂肌围

C、臀围

D、肩胛下皮褶厚度

E、小腿围

下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用( )。

A、碘盐

B、海带

C、紫菜

D、菠菜

E、海参

下列各种食物的蛋白质消化率最高的是

A、小米

B、玉米

C、大米

D、鸡蛋

E、鱼

冠心病营养治疗中，饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸推荐的比例是

A、1∶1～1∶2

B、1∶2.4～1∶3

C、1∶4～1∶4.5

D、1∶5～1∶5.8

E、1∶7～1∶8

应用BroEA改良公式计算标准体重(kg)的是

A、身高(cm)－100

B、身高(cm)－105

C、身高(cm)－110

D、身高(cm)－115

E、身高(cm)－120

各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。半流质饮食不包括A、蒸

B、煮

C、煎

D、氽

E、熬

低脂饮食应限制A、蒸

B、炸

C、煮

D、氽

E、熬

肾病低蛋白限钠饮食应限A、糖

B、醋

C、香油

D、味精

E、橄榄油

口腔软食禁止食用A、煎

B、清蒸

C、煮

D、氽

E、熬

糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为( )。

A、40%～50%

B、10%～20%

C、30%～40%

D、20%～30%

E、50%～70%