配料是在生产和使用不列入食品添加剂管理的,其相对用量较大。()
第5题
、科学数据以及其他有关信息为基础,遵循()的原则进行。
A.科学
B.透明
C.统一协调
D.个案处理
第6题
在禽流感期间吃鸡蛋和鸡肉应注意()。
A.一定要煮熟
B.做菜时生熟分开
C.餐具等经常放入沸水中进行消毒
D.如果家人接触了生蛋生肉后,也要彻底消毒才能接触别人
第8题
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施
A.停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备
B.清扫现场,搞好室内外卫生
C.废弃剩余食品
D.调换加工人员
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