样品预处理的常用方法有();()、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法
第3题
测水不溶性灰分时,需用()先溶解总灰分,过滤后,再高温处理。
A、蒸馏水
B、纯净水
C、去离子水
D、矿泉水
第4题
用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时,常加入恒重的海沙,其目的是()
A.增大蒸发面积
B.防止局部过热
C.防止液体沸腾而损失
D.防止食品中挥发性物质挥发
E.防止经加热后食品成分与水分起反应
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