食品干燥剂的分类包括()、氯化钙类和纤维干燥剂。

GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分测定至少取有代表性的式样()g于绞肉机中至少绞两次。

A.200

B.150

C.100

D.50

GB/T11782-89规定，水产及水厂加工品按照产品基本属性一般分为()类。

A.12

B.13

C.14

D.15

下列选项中不属于氨基酸的化学性质的是()。

A.两性和等电点

B.在水中的溶解性

C.与邻苯二甲基荃反应

D.水合茚三酮的显色反应

测量误差除以被测量的真值所得的商称为()。

A.引用误差

B.相对误差

C.随机误差

D.绝对误差

为人民服务是社会主义职业道德的()，坚持为人民服务，应该成各行各业职业活动的出发点和落脚点。

A.目的

B.核心

C.目标

D.内涵

()。

A.重量法测定食品中的粗纤维

B.灼烧法测定食品中灰分含量

C.食品中还原糖含量的测定

D.食品中水分含量的测定

际含量为5.03，本次测量的最大偏差是()(单位mg/L)。

A.0.08

B.-0.08

C.-0.05

D.0.05

下列关于行业职业道德特征的表述不正确的是()。

A.行为职业道德规范与一定职业对社会承担的特殊责任相联系

B.行为职业道德规范是多年积淀的结晶，是世代相传的产物

C.行为职业道德规范与从业人员的利益并不一致

D.行业职业道德规范是共性与个性的统一

测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型，按特性可分为随机误差与()两大类。

A.系统误差

B.过失误差

C.相对误差

D.绝对误差

庖肉培养基的制备时，先称取新鲜出脂肪和筋膜的碎牛肉()g，加蒸馏1000mL和1mol/L氢氧化钠溶液25mL，搅拌煮沸15min充分冷却，除去表层脂肪，澄清，过滤，加水不足至1000mL。

A.100

B.200

C.250

D.500