A.行为职业道德规范与一定职业对社会承担的特殊责任相联系
B.行为职业道德规范是多年积淀的结晶,是世代相传的产物
C.行为职业道德规范与从业人员的利益并不一致
D.行业职业道德规范是共性与个性的统一
第1题
测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型,按特性可分为随机误差与()两大类。
A.系统误差
B.过失误差
C.相对误差
D.绝对误差
第2题
庖肉培养基的制备时,先称取新鲜出脂肪和筋膜的碎牛肉()g,加蒸馏1000mL和1mol/L氢氧化钠溶液25mL,搅拌煮沸15min充分冷却,除去表层脂肪,澄清,过滤,加水不足至1000mL。
A.100
B.200
C.250
D.500
第3题
咸蛋黄的运输要求不包括()。
A.运输工具必须清洁、干燥
B.不得将盛放咸蛋黄的容器侧放、倒放
C.产品宜采用冷藏保温运输
D.不得堆放
第4题
pH计在测定溶液的pH值时,选用温度补偿应设定为()。
A.25摄氏度
B.30摄氏度
C.任何温度
D.被测溶液的温度
第5题
下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。
A.尊老爱幼、文明礼貌
B.遵纪守法、爱岗敬业
C.互惠互利、不偏不倚
D.自尊自爱、互敬互爱
第6题
罐头肉制品进行净含量检验时的注意事项不包括()。
A.开罐后内容物倒入的网筛应事先称量
B.将内容物倒入网筛时不要固体碎末
C.网筛与水平面保持17-20°倾角
D.将内容物倒入网筛时不要遗漏固体碎末
第7题
熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括()。
A.肌肉有光泽,色鲜红或深红
B.脂肪呈乳白或淡黄色
C.外表黏手
D.指压后凹陷可恢复
第8题
干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是()。
A、晾干
B、将外壁擦干后,用小火烤干
C、烘箱烘干
D、用布或软纸擦干
第9题
肉制品的灰分测定原理是试样经(),炭化,灰化,冷却后,称量残留物的质量。
A.干燥
B.研磨
C.均质
D.洗涤
第10题
人员,以及患有(),不得从事接触直接入口食品的工作。
A.过敏性疾病的人员
B.麻疹等疾病的人员
C.遗传性疾病的人员
D.活动性肺结核的人员
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!