肝豆状核变性患者应采用A.高能量、高蛋白饮食B.低铜饮食C.低盐饮食D.少碘饮食E.高维生素饮食

甲状腺功能亢进患者的治疗应首选

A.高能量、高蛋白饮食

B.低铜饮食

C.低盐饮食

D.少碘饮食

E.高维生素饮食

急性肾炎患者的营养治疗应选用

A.高能量、高蛋白饮食

B.低铜饮食

C.低盐饮食

D.少碘饮食

E.高维生素饮食

小儿营养不良时应首选

A.高能量、高蛋白饮食

B.低铜饮食

C.低盐饮食

D.少碘饮食

E.高维生素饮食

肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

A、芳香族氨基酸

B、非必需氨基酸

C、支链氨基酸

D、短链氨基酸

E、长链氨基酸

制作软饭可以选用的食物是

A、鱼虾、牛奶

B、豆浆、土豆泥

C、芹菜、青豆

D、猪肉、香蕉

E、蒸鸡蛋、面条

烟酸缺乏不会出现( )。典型症状。

A、皮炎

B、消化不良

C、腹泻

D、贫血

E、痴呆

人体的能量消耗最多用于( )。

A、基础代谢

B、体力活动

C、生长发育

D、食物的特殊动力作用

E、胎儿生长

乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为( )。

A、1200mg/d

B、600mg/d

C、1000mg/d

D、800mg/d

E、1500mg/d

碳水化合物也称糖类，在人体发挥着重要的生理功能。以下为单糖的是A、淀粉

B、果胶

C、乳糖

D、半乳糖

E、糖原

下列说法中正确的是A、膳食纤维不属于糖类

B、可溶性膳食纤维在体内能转化为葡萄糖

C、营养学上把糖原、淀粉和膳食纤维都称为多糖

D、膳食纤维对人体是完全无价值的

E、乳糖分解不能产生葡萄糖

麦芽糖可通过某物质(分解)获得，此物质为A、果胶

B、木质素

C、牛乳

D、淀粉

E、蘑菇

下列维生素E的存在形式中生物活性最大的是

A、α-生育酚

B、β-生育酚

C、γ-生育酚

D、δ-生育酚

E、三烯生育酚