三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。A、糖类-蛋白质-脂肪B、蛋白质-脂肪-糖类C、脂肪-

以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是

A、过去称食物特殊动力作用

B、因摄食而引起的能量额外消耗

C、这种额外能量消耗，伴有体温升高

D、这种额外能量消耗，与摄食无关

E、蛋白质的食物热效应最高

长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于

A、维生素E缺乏

B、叶酸缺乏

C、核黄素中毒

D、维生素C缺乏

E、维生素A不足

下列食物中膳食纤维含量最高的是

A、大麦

B、燕麦

C、高纤谷物

D、青稞

E、黄豆麸皮

含锰丰富的食物是

A、肉类

B、叶菜类

C、蛋类

D、奶类

E、鱼类

能够增加肾小管对磷的重吸收的是

A、雌激素

B、维生素D

C、甲状旁腺素

D、甲状腺素

E、高血钙

下列情况属于负氮平衡的是

A、摄入氮与排出氮相等

B、摄入氮小于排出氮

C、摄入氮大于排出氮

D、尿氮加粪氮与排出氮相等

E、摄入氮小于代谢氮

食物蛋白质生物价是

A、评价食物蛋白质含量的一项指标

B、评价食物蛋白质消化程度的一项指标

C、评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

D、评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

E、以上都不是

成人维生素D缺乏可引起

A、佝偻病

B、坏血病

C、骨质软化症

D、眼干燥症

E、癞皮病

在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是

A、碳水化合物

B、脂肪

C、维生素

D、矿物质

E、以上都不是

孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为

A、100mg／d

B、350mg／d

C、400mg／d

D、500mg／d

E、1000mg／d