A.国宴
B.冷餐会
C.正式宴会
D.酒会
第4题
A.最先食用菜肴的餐具摆在最里侧,其他餐具放在外侧
B.最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具放在里侧
C.最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具按顺序依次向里摆放
D.按照客人的要求摆放
第5题
A.公司总师级领导人员宴请按照不超过150元/次(含饮料等)控制
B.中层正职宴请按照不超过100元/次(含饮料等)控制
C.中层副职宴请一般采用工作餐形式
D.公司中层公务招待活动一般不得赠送纪念品
第6题
A.以主人为中心,以主人的右手位置为主要位置
B.夫妇一般不相邻而坐
C.男主宾安排在女主人右边,女主宾安排在男主人右边
D.以主人为中心,以主人的左手位置为主要位置
第7题
A.上菜时以不打扰客人为原则,严禁从主人和主宾之间上菜
B.冷菜吃到剩1/3-1/2时上热菜
C.上菜时先上调味,再用双手将菜肴端上
D.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前
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