食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

A.该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织

B.该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况

C.该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织

D.该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》

A.或引起食品组分发生不可接受的变化

B.危害人类健康

C.或使食品的感官特性劣变

B．已按体系文件贯彻执行

C．实施了验证，效果良好

D．以上都是

A.SCP

B.HACCP

C.GMP

D.SSOP

A.从业人员健康管理制度

B.食品安全自查制度

C. 食品进货查验记录制度

D.原料控制要求、过程控制要求

E.食品安全事故处置方案

此题为判断题(对，错)。

A．冷菜间

B．烹饪间

C．备餐区

D．洗碗间

A.卫生体系要求

B.良好操作规范等必备方案要求

C.HACCP原则要求

D.管理体系要求