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[判断题]

对于同一品种,成熟度高的果实要比成熟度低的果实软化快,因而预冷也要快。()

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第1题

同一种类和品种的果蔬,果实的大小与其耐贮性密切相关。一般来说,小点的果实最耐贮。()
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第2题

果实的成熟度可划分为()、()、()

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第3题

一般未成熟果实单宁含量低于同品种的成熟果实()
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第4题

促进果实成熟度的激素有()、();防止果蔬衰老的激素有()、()、()

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第5题

天然商品的宏观结构,反映了商品的品种特征及成熟度。()
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第6题

焦炭中挥发分高,表明焦炭成熟度不好()
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第7题

柑橘类果品适宜选择()为原料。

A.皮薄、多汁的品种

B.风味较浓的果实

C.出汁率低的果实

D.充分成熟的果实

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第8题

石细胞多的果实耐藏,但果实品质差()
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第9题

一般河南、山东一带生长的多数苹果品种,耐贮性远不如辽宁、陕西北部生长的果实。()
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第10题

蒴果都为开裂的果实。()
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