柑橘类果品适宜选择（)为原料。

酿酒葡萄果实的出汁率一般为（）

一般未成熟果实单宁含量低于同品种的成熟果实（）

单粒种子果实,果皮较薄而坚韧,成熟时果皮与种皮易分离,该果实类型为（）

对于同一品种，成熟度高的果实要比成熟度低的果实软化快，因而预冷也要快。（)

干椒生产多为夏秋，故选择品种时应为（）

当人们闻气味时，如果感觉到挥发在空气中的化学物质，就会对这种刺激性的气味作出反应。植物也会对气味产生反应，最明显的实例是果实成熟时的情形如果将一枚成熟的果实和一枚尚未成熟的果实放在一个袋子里，未成熟的果实会更快成熟。这是因为成熟的果实散发出一种“成熟信息素”乙烯，青涩的实“闻”到这种气息后，也开始变得成熟。这种情形在自然界很普遍，当一枚果实开始成熟时，它会释放这种“成熟信息素”，周围的果实一旦“嗅

指外果皮薄，中果皮和内果肉质、多汁分不开的果实类型为（）；

由2心皮边缘胎座的雌蕊形成，果实成熟时两边开裂的果实类型为荚果。（)

果实成熟时易裂开的花卉，宜在果实成熟开裂前提前采收收集种子。（)

柑橘类果实的食用部位是以下哪项？（)