脆炸直虾的质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）

A.色泽一致，无斑污，表面平整度好、垂直度好

B.色泽一致，无斑污，无胶痕，表面平整度、垂直度好

C.横平竖直，图案端正，拼缝处图案、花纹基本吻合

D.横平竖直，图案端正，拼缝处图案、花纹吻合，距墙1.5m处正视，不显拼缝

A.色泽金黄

B.外焦里嫩

C.干香味醇

D.以上均是

A.观察检查

B.用小锤轻击检查

C.用钢尺检查

D.蓄水检查

A.丸剂外观应圆整均匀，色泽一致，表面光洁无裂缝。软硬适当

B.糖浆剂外观应色泽均匀、透明或半透明状，黏滞度较强

C.中成药酊剂外观颜色正常，不允许有少量沉淀

D.片剂外表光洁无凹点，边缘完整无缺痕，色泽均一无变色，在有效期内外观无变化

A.散剂一般应为细粉

B.儿科及外用散应为最细粉

C.应为干燥、疏松的粉末

D.色泽应均匀一致

E.溶散时限检查应合格

A.复炸

B.中火炸

C.旺火速炸

D.小火浸炸

A.大

B.小

C.均匀质量

A.色泽黑紫

B.浓稠，酸味醇厚

C.有特殊的清香

D.口味酸而微甜

E.色泽褐色发蓝

A.色泽黑紫

B.浓稠，酸味醇厚

C.有特殊的清香

D.口味酸而微甜

A.卷筒状或槽状

B.外表面栓皮易成片状排列

C.质地疏松而脆

D.有浓厚的香气，味苦，稍有麻舌感

E.有草酸钙砂晶