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[单选题]

当温度降到（)℃左右，腐败微生物的繁殖受阻，几乎所有致病菌的生长都将停止

A.5

B.8

C.10

D.25

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更多“当温度降到()℃左右，腐败微生物的繁殖受阻，几乎所有致病菌的生长都将停止”相关的问题

第1题

低温保鲜是被普遍采用的技术措施，冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在（)之间，这一范围内大部分致病菌停止繁殖，但嗜冷腐败菌仍可生长。

A.2～4℃

B.0～3℃

C.-5～0℃

D.-2～2℃

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第2题

常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖型微生物和致病菌的杀菌方式。（)

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第3题

食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．（）

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第4题

微生物的生长与活动有适宜的温度范围，它们生长繁殖最快的温度称之为（)。

A.最高温度

B.最低温度

C.最适温度

D.最有效温度

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第5题

下列关于微生物最适生长温度的判断,正确的是（）

A.微生物群体生长繁殖速度最快时的温度

B.发酵的最适温度

C.积累谋一代谢产物的最适温度

D.无法判断

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第6题

影响微生物生长的外部因素是多方面的,因此,在微生物培养上应综合进行考虑创造有利于微生物生长繁殖、代谢的温度、氧气、PH值、渗透压等等。（）

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第7题

患病时口腔内微生物大量繁殖的原因是（）

A.致病菌大于非致病菌

B.机体抵抗力降低

C.口腔内温度改变

D.口腔内湿度改变

E.消化功能减退

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第8题

适宜的温度会加速所有微生物、酶、光和氧引起的食品腐败反应。（)

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第9题

下列描述的微生物中,不是所有微生物共同特征的是（）

A.个体微小

B.分布广泛

C.种类繁多

D.结构简单

E.只能在活的细胞内生长繁殖

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第10题

低温储存食品的基本原理是（）

A.利用低温控制微生物的生长繁殖

B.控制酶的活性

C.杀灭所有的微生物

D.停止酶的活动

E.去除食品中的杂质

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