A.贮存食品场所,不得存放有毒有害物品
B.食品存放应分类分架、离地离墙
C.按食品价格不同分别存放
D.遵循先进先出原则
第3题
A.生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和条件
B.生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离
C.待加工食品与直接入口食品、原料、成品分开存放,避免食品接触有毒物、不洁物
D.生产加工场所不得存放有毒、有害物品和个人生活物品
第4题
A.10cm、20cm
B.10cm、5cm
C.5cm、10cm
D.10cm、10cm
第5题
A.分设存放区域,不同区域有明显的区分标识
B.分设存放区域相关区域可以混合摆放
C.不同区域可以设置区分标识,但是可以根据使用习惯摆放
D.以上全正确
第8题
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀禽、畜等动物
第9题
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物
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