A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物
第1题
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀禽、畜等动物
第2题
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放
B.食物的盛放容器分类管理、分开使用,定位存放
C.食物的加工制作工具可以不必分类管理,不需要分开使用
D.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
第6题
A.原料处理、原料进入、加工制作、成品供应
B.原料进入、原料处理、加工制作、成品供应
C.原料处理、加工制作、原料进入、成品供应
D.成品供应、原料处理、加工制作、原料进入
第8题
A.原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应
B.原料加工制作、原料进入、半成品加工制作、成品供应
C.成品供应、原料进入、原料加工制作、半成品加工制作
D.原料进入、半成品加工制作、原料加工制作、成品供应
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