哪些区域从业人员工作服应有明显颜色或标识区分()。

A.避免肉类生食

B.操作间保持清洁干燥

C.在处理熟食的案板上处理生食

D.严禁生食和熟食用品混用

A.制售冷食类食品

B.制售生食类食品

C.制售裱花蛋糕

D.制售馒头

A.野生食果区

B.野生食花区

C.野生食茎叶区

D.野生野生食根区

A.食品处理区

B.备餐区

C.生食间

D.餐饮服务场所

A.申请现场制售冷食类食品，生食类食品的应当设立相应的制作专间

B.申请现场制作糕点类食品应当设置专用操作场所

C.制作裱花类糕点可不设立单独的裱花专间

D.申请自制饮品制作应设专用操作场所

A.烹饪

B.冷食间

C.粗加工区

D.切配区