食品存放符合要求的是（）

A．从业人员是否穿戴清洁的工作衣、帽。

B．需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。

C．需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。

D．直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放，半成品与食品原料是否分开存放，存放的时间、温度是否符合要求。

A.加热食品应使中心温度达到70℃以上

B.熟食品热藏时，使温度保持在60℃以上

C.熟食品冷藏时，使温度保持在15℃以下

D.熟食品冷藏时，使温度保持在10℃以下

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

A.容器上应标注食用时限和食用方法

B.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至10°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时

C.烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时

D.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时

A.食品安全管理工作

B.食品检测工作

C.接触直接入口食品的工作

D.任何与食品相关的工作

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（)的工作。（)

A、直接入口食品

B、非直接入口食品

C、未加工食品

D、已加工食品

A.生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和条件

B.生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离

C.待加工食品与直接入口食品、原料、成品分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物

D.生产加工场所不得存放有毒、有害物品和个人生活物品

A.设立专区或专柜

B.经营直接入口的散装食品，应防尘遮盖，设置隔离设施

C.提供专用取用工具等保证散装食品安全措施

A.待加工食品

B.未清洗食品