糖化车间耗能最大的设备是什么？（)

A、糖化锅

B、过滤槽

C、煮沸锅

D、回旋沉淀槽

A．糊化锅

B．糖化锅

C．麦汁过滤槽

D．麦汁煮沸锅

A、所谓“休止”，是指原来的锅体容积较小，停止搅拌，让酶能够进行作用。

B、62.5-70℃的温度范围，都是糖化休止的范围。

C、糖化结束时的终了温度也是过滤温度，为了提高过滤速度，温度可以尽可能高一些。

D、对于浅色啤酒的生产而言，不适宜采用分醪煮出的方式。

A、啤酒糖化的操作在满足各项指标的前提下，应该尽可能缩短时间。

B、糖化最重要的原则是使有用成份得到最大程度的萃取。

C、糖化工艺包括糊化、糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀、冷却等一系列化学和生物化学的过程。

D、糖化过程中最好能够尽可能隔绝氧气，以减少老化前驱物质的产生。

A、过滤槽

B、麦汁压滤机

C、硅藻土过滤机

D、都可以

A.糖化血清蛋白包括糖化白蛋白

B.糖化白蛋白包括糖化血清蛋白

A、蒸汽压力

B、煮沸时间

C、蒸汽温度

D、加热面积

A、煮沸锅

B、回旋沉淀槽

C、麦汁闪蒸罐

D、板式换热器