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[主观题]

糖化车间耗能最大的设备是什么?()

A、糖化锅

B、过滤槽

C、煮沸锅

D、糖化锅

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更多“糖化车间耗能最大的设备是什么?()”相关的问题

第1题

三锅三槽糖化设备中,一般直径最大的设备是哪个?()
三锅三槽糖化设备中,一般直径最大的设备是哪个?()

A、糖化锅

B、过滤槽

C、煮沸锅

D、回旋沉淀槽

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第2题

传统的麦汁制备设备包括()等设备

A.糊化锅

B.糖化锅

C.麦汁过滤槽

D.麦汁煮沸锅

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第3题

用文字叙述糖化锅的投料操作?

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第4题

关于糖化中的描述,哪种说法是错误的?()

A、所谓“休止”,是指原来的锅体容积较小,停止搅拌,让酶能够进行作用。

B、62.5-70℃的温度范围,都是糖化休止的范围。

C、糖化结束时的终了温度也是过滤温度,为了提高过滤速度,温度可以尽可能高一些。

D、对于浅色啤酒的生产而言,不适宜采用分醪煮出的方式。

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第5题

关于糖化原则,下列哪种说法是错误的?()
关于糖化原则,下列哪种说法是错误的?()

A、啤酒糖化的操作在满足各项指标的前提下,应该尽可能缩短时间。

B、糖化最重要的原则是使有用成份得到最大程度的萃取。

C、糖化工艺包括糊化、糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀、冷却等一系列化学和生物化学的过程。

D、糖化过程中最好能够尽可能隔绝氧气,以减少老化前驱物质的产生。

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第6题

糖化终止醪液温度在()℃进入过滤槽

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第7题

浓醪糖化,采用哪种麦汁过滤设备更加适合?()
浓醪糖化,采用哪种麦汁过滤设备更加适合?()

A、过滤槽

B、麦汁压滤机

C、硅藻土过滤机

D、都可以

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第8题

糖化血清蛋白与糖化白蛋白的关系是()
糖化血清蛋白与糖化白蛋白的关系是()

A.糖化血清蛋白包括糖化白蛋白

B.糖化白蛋白包括糖化血清蛋白

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第9题

与煮沸锅的煮沸强度无关的因素是什么?()
与煮沸锅的煮沸强度无关的因素是什么?()

A、蒸汽压力

B、煮沸时间

C、蒸汽温度

D、加热面积

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第10题

对去除麦汁中DMS没有帮助的设备是哪种?()
对去除麦汁中DMS没有帮助的设备是哪种?()

A、煮沸锅

B、回旋沉淀槽

C、麦汁闪蒸罐

D、板式换热器

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