酶的专属性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（）

A.鼠李属甙酶

B.麦芽糖酶

C.转化糖酶

D.苦杏仁甙酶

E.纤维素酶

A.葡萄糖转移酶

B.葡萄糖酰化酶

C.葡萄糖苷化酶

D.葡萄糖醛酸苷化酶

E.葡萄糖醛酸转移酶

A.水解鼠李糖酶

B.水解葡萄糖、鼠李糖酶

C.水解葡萄糖的酶

D.水解α-去氧糖的酶

E.水解α-去氧糖和葡萄糖的酶

A.β-糖苷酶

B.β-果糖苷水解酶

C.α-糖苷酶

D.α-葡萄糖苷水解酶

E.α-萘酚

A.硫代葡萄糖苷

B.异硫氰酸盐

C.腈

D.含硫的唑烷酮

A.麦芽糖酶

B.蛋白酶

C.蔗糖酶

D.脂肪酶

A.水解α-去氧糖的酶

B.水解α-去氧糖和葡萄糖的酶

C.水解葡萄糖的酶

D.水解鼠李糖的酶

E.水解葡萄糖、鼠李糖的酶

A.反应条件温和

B.专属性高

C.能够获得原苷元

D.可确定苷键构型

E.可推测苷元与糖及糖与糖的连接关系