以下服务顾客的过程中,做法正确的是()

给顾客查询订餐时的注意事项中,以下描述正确的是（)

A.询问顾客是否有预定,如果没有预定,低峰期时交接给安位子人员,高峰期时给客人发卡号

B.询问客人是否是原订餐客人,询问订餐人姓氏,并核对手机尾号,特别是同姓氏的顾客不要带错

C.我们主动报号,让顾客确认

顾客需要冰块时,服务员不在,毛巾阿姨看见了,告知顾客稍等一下一会儿服务员给您拿。毛巾阿姨继续发毛巾。如果你是店经理,你该怎么处理（)

A.向顾客道歉并给顾客拿冰块

B.培训毛巾阿姨要急客人之所急

C.员工大会上分享此案例培训员工

A.顾客已点菜肴沽清时，可自行给顾客换与沽清菜肴相似的菜肴

B.顾客点菜过多或在原料、口味上重复时，记得及时提配顾客

C.顾客未到齐时，菜单上应注明

D.海鲜写明做法、斤两，并且问询是否需要确认

A.顾客要求自己操作加油枪加油时把加油枪交给顾客

B.顾客未要求自己加油时把加油枪交给顾客

C.直接向非金属容器加注油品

D.给未熄火车辆加油

A.面向顾客，提供托盘斟酒服务

B.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

C.面向顾客分菜服务

D.向顾客递送小毛巾服务

当接到大型包席的订餐电话时,以下正确的做法是（)

A.询问顾客的订餐人数,时间,电话,姓名,单位等信息

B.建议顾客来店内,实际看一下桌子并提前点菜

C.如果顾客人太多门店无法安排,可以跟顾客说:“不好意思,你们人太多了,我们店没办法安排,对不起!”

D.无法安排时,推荐顾客到其他店询问,或我们可帮助顾客询问

A.不能与顾客抢道，要礼让顾客

B.遇见顾客要打招呼

C.随时要做到眼勤、手勤、嘴勤

D.当顾客抬头东张西望时，我们要快速上前询问客人有什么需要帮助的

E.当看见客人在下菜时，我们要及时上前帮客人下菜

F.当客人提着行李或物品进店时，要及时帮客人提

A.重复顾客所说的重点

B.对顾客的行为表示理解

C.主动记录投诉细节

D.与顾客辨清是非

A.与顾客保持5米的距离，关注顾客动向和兴趣点

B.顾客表示想问问题时，主动趋前询问

C.顾客对商品有兴趣时，主动进行介绍

D.主动邀请顾客入座进行商谈

以下对于发卡号的注意事项描述中,正确的是（)

A.手写卡号要按照卡片模板填写

B.对于特殊顾客,应做好标记,及时通知给客户经理和领班

C.如顾客需要等座时间比较久,给顾客推荐免费项目

D.如果客人执意离开,给客人送上名片、小礼物等表示歉意