A.煮沸、蒸汽消毒
B.红外线消毒
C.洗碗机消毒
D.化学消毒
E.紫外线消毒
第6题
A.餐饮单位的法定代表人或负责人
B.食品安全管理员
C.餐饮部门负责人
第7题
A.开始工作前
B.上厕所后
C.处理生食物后
D.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后
第8题
A.操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时佩戴口罩
B.操作前洗手并消毒,操作时佩戴口罩
C.操作前应更衣、洗手并消毒
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