A.种类
B.用量
C.比例
D.投放时间
第1题
A.使用淡味调料
B.使用淡色调料
C.保持地方传统风味
D.使用辣椒调料
第2题
A.对流调味
B.合成调味
C.扩散调味
D.渗透调味
第3题
A.定型调味
B.佐餐调味
C.加工调味
D.合成调味
第4题
第5题
第6题
A.色素、调料
B.食用色素
C.调料、配料
D.调味料、增色料
第7题
A.烧汁
B.果汁
C.姜汁酒
D.蚝油
E.糖色
第8题
第9题
A.原料品种
B.主料与配料
C.主料与调料
D.配料与调料
第10题
C.主料与配料
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，如果您知道正确答案，欢迎您来纠错
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
题目内容
（请给出正确答案）
更多“调味时应注意调料必须恰当，要根据菜肴的风味特点，准确掌握调料的（）。”相关的问题
客服
TOP
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
