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[判断题]

餐厅应当设有餐具消毒保洁设施及存放柜。此题为判断题(对，错)。

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更多“餐厅消毒”相关的问题

第1题

关于餐具和食品工用具储存的要求，不正确的是()

关于餐具和食品工用具储存的要求，不正确的是（)

A.餐具应储存在密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.所有餐具和食品工用具可在统一场所储存

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第2题

严格执行“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的餐具消毒制度。（)

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第3题

户外大型玩具消毒应在婴幼儿户外活动时进行消毒。()此题为判断题(对，错)。

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第4题

旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法：为旅客提供餐饮服务的动车组应配备必要的食品贮存、加热、冷藏或热藏、水池、餐(饮)具消毒、保洁等设施、设备，并做到安全无害、清洁卫生。餐饮具、食品应定位存放，避免生熟混放、混用。()此题为判断题(对，错)。

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第5题

银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派（）负责。

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第6题

餐具清洗消毒-消毒柜法应遵循：一刮二冲三洗四消毒五分类保存（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第7题

使用全封闭餐具保管柜保存餐具，较长时间未使用，使用前必须重新消毒。（）

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第8题

以下说法正确的是（)。

A.门店可以从其它餐厅借冰块用

B.果蔬消毒可以使用84消毒液

C.家私柜内只能存放餐具,不可以存放台布

D.员工在离开门店运送垃圾时,可以穿自己的衣服

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第9题

乙醇消毒液适用范围消毒液使用范围及使用方法。84消毒液(1:20稀释)：针对地面进行消毒，不能和酒精同时使用。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

餐饮业最好的消毒方式是使用消毒剂。此题为判断题(对，错)。

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