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[判断题]

点菜菜单是随意的，套餐菜单也是随意的。（）

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第1题

点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款（）

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第2题

零点菜单是饭店里使用扱少的菜单。（)

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第3题

餐厅菜单中，菜单是最基本的样式（）

A.点菜

B.宴会

C.团队

D.套菜

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第4题

套餐菜单的设计比较方便，因菜肴品种较多，因此可随意搭配，以保证就餐者口味和营养的需要。（）

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第5题

演示文稿的打包所使用到的菜单是“文件”菜单（）

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第6题

套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格（）

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第7题

菜单是餐饮服务的基础，有了好菜单，就能多卖钱。（）

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第8题

宴会菜单是经过精心设计的反映宴会膳食有机构成的专门菜单。（)

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第9题

菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）

A.团队用餐客人

B.会议用餐客人

C.客房用餐客人

D.婚宴客人

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第10题

气氛放松、菜点安排针对性强、成本高低随意等是婚宴的主要特点。（)

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