食品原料的采购管理就是根据生产需要和实施计划购货，并以最低的价格购得（)的原料。

A.形状整齐

B.保证质量

C.物美价廉

D.色泽鲜艳

A.色泽美

B.原料美

C.形状美

D.滋味美

A.竞争价格采购

B.分类采购

C.成本加价采购

D.集中采购

A.采购储藏、食品生产、食品消费

B.原料切配、食品生产、食品消费

C.采购储藏、制成工艺、食品销售

D.原料切配、制成工艺、食品销售

A.包装破损的物料可以进入生产区域

B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理

C.企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件

D.可在原料仓库内进行配料

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产核心环节控制

C.原料检查、半成品检查、成品出厂检查等检查控制

D.运送、交付控制

A.无标签的预包装食品

B.以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

C.以病死的肉类为原料生产的食品

D.以回收食品为原料生产的食品

A.用回收食品作为原料生产食品，或经营此类食品

B.用超过保质期的食品原料生产食品，或者经营此类食品

C.以上都是

A.浪费与损坏

B.市场供应、运输价格变动情况

C.仓库管理制度

D.最高、最低库存量，保持库存量平衡