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[单选题]

餐具较长时间未使用，使用前要（）。

A.经过化验

B.重新消毒

C.重新清洗

D.检查

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第1题

使用全封闭餐具保管柜保存餐具，较长时间未使用，使用前必须重新消毒。（）
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第2题

餐具消毒必须做到（）。

A.专职消毒，责任到人

B.长时间未使用的餐具，使用前要重新消毒

C.详细记录消毒时间

D.设立全封闭餐具保管柜，防止二次污染

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第3题

奶瓶如超过（)没用的情况下，要重新消毒方可使用。

A.24小时

B.72小时

C.12小时

D.48小时

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第4题

开水消毒要煮多长时间使用煮沸消毒法消毒的物品，多长时间未用需要重新消毒()。

A.2h

B.3h

C.4h

D.5h

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第5题

润滑材料库存二年以上者，须由（)部门重新化验，合格的发给合格证，不合格的不得使用。

A.设备

B.使用

C.技术

D.化验

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第6题

餐具消毒检查程序包括（）。

A.建立原始记录

B.制定检查表格

C.抽检化验

D.提出整改意见

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第7题

高档餐具在保存、使用、清洗、消毒等各个环节必有各自的规定。（）
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第8题

瓷器类餐具大都会使用机械式电动洗碗机，同时辅以手工来清洗消毒。（）
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第9题

一次性防护用品使用要求,包括目前使用的一次性口罩、手套、防护服、鞋套等,均不能消杀后重新使用。但护目镜胶鞋等用具,经过消毒灭菌,达到消毒标准的,可以循环使用（）
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第10题

井控装置试压后，（)月若没有使用，在使用前要重新试压。

A.4

B.6

C.8

D.10

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