配餐要注意（)咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。

A.营养作用

B.互补作用

C.氧化作用

D.强化作用

A.营养作用

B.配伍作用

C.协同作用

D.互补作用

E.调节作用

A.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄人量

B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量

C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的生理价值

D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高些

A.氨基酸

B.矿物质

C.维生素

D.营养素

A.多食细量

B.食物越精越好

C.食不厌精

D.提倡杂食

A.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据

B.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化

C.了解食物的成分

D.了解食物中营养素的代谢

E.提出现有食品的营养缺陷