污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是()。

工业“三废”中含的有毒非重金属元素有( )等。

A、酚、氯、苯、胺

B、3—4苯并芘、亚硝酸盐

C、镉、砷、汞、铅

D、多氯联苯、亚硝胺、酚

( )是以善恶为评价标准。

A、是否违法

B、是否犯罪

C、文明

D、道德

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物

A、可食状态

B、己知有毒

C、经口摄入

D、正常摄入数量

不属于放射性污染源的是()。

A、核爆炸

B、核设施

C、核意久事故

D、放射性保管食物

食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的( )。

A、食品添加剂

B、食品甜味剂

C、食品防腐剂

D、食品保鲜剂

炭疽杆菌不耐热，60℃时即可被杀死，但形成芽孢后在( )才能被杀死。

A、100℃

B、120℃

C、140℃

D、160℃

盛装醋的容器最好选用( )器皿。

A、塑料

B、铜

C、铁

D、玻璃

我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

A、0.5%

B、0.2%

C、0.05%

D、0.03%

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后( )。

A、食用

B、销毁

C、存入冰箱

D、存入库房

为促进毒物排出，( )是抢救食物中毒病人的重要措施之一。

A、动手术

B、排便

C、尽快进食

D、大量输液