三套鸭、松鼠鳜鱼都是素菜的代表名菜。()

A.三套鸭

B.灯影牛肉

C.羊方藏鱼

D.松鼠鳜鱼

下列不属于淮扬菜的是()。

A.三套鸭

B.清炖蟹粉狮子头

C.松鼠鳜鱼

D.龙虎斗

A.葱烧海参

B.银牙鸡丝

C.松鼠桂鱼

D.三套鸭

A.红烧对虾

B.夫妻肺片

C.松鼠鳜鱼

D.东坡墨鱼

A.红烧对虾

B.夫妻肺片

C.松鼠鳜鱼

D.东坡墨鱼

淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）。

A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭

B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝

C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮

D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核

A.清炖狮子头

B.清蒸加级鱼

C.三套鸭

D.蜜汁火方

E.松鼠鳜鱼